Hiiumaise tunnustatud omatoodangu koostöövõrgustiku väljaarendamine

Projekt annab võimaluse põllumajandustootjatele ja ettevõtjatele koos välja selgitada need põhjused, mis takistavad täna hiiumaise omatoodangu jõudmist turule. Kuna saarel puudub põllumajanduslik töötlev tööstus siis projekti käigus valmivad tapapunkti tasuvus-teostatavus uuringud ning tehnoloogiline projekt aitavad taasalgatada diskussiooni kohaliku tapamaja vajadusest ja võimalikkusest.

Lambatapamaja tehnoloogiline kirjeldus (200 KB)

Lambatapamaja skeem (600 KB)

Tasuvusuuring (400 KB)

MTÜ Saare Mahe uuring (300 KB)

Projekt tegeleb ka Hiiumaa rohelise märgi edasiarendamisega. Projekti käigus tunnustatakse uusi märgiväärilisi tooteid ning käsitöömeistreid. Projekti tulemusena tekib sarnase nägemusega tootjate ja ettevõtjate koostöövõrgustik, mis on valmis aktiivselt omatoodangu teemaga edasi töötama.

 Projekti partneriteks on Hiidlaste Koostöökogu ja Sihtasutus Tuuru. Projekt on saanud toetust PRIA Leader programmist.